Miquel Calent ist facettenreich und unruhig. Er kocht und spricht über Kulinarisches. Er kocht und schreibt über Kulinarisches, seine Leidenschaft und seine Art, das Leben zu verstehen. Er drückt sich über die verschiedensten Medien, die er in Reichweite hat, aus, sei es Fernsehen, Veröffentlichungen in Büchern, Kochbücher, als Kolumnist in Zeitungen oder einfach beim Kochen im Cuit und im Can Calent, auf privaten Veranstaltungen und beim Live-Kochen, um Tradition, Verbindung, Verwurzelung, Geschmack und vor allem die Geschichte unseres Seins mit jedem Löffel zu vermitteln.
Fernsehen
Miquel Calent hat schon sehr erfolgreich in unzähligen Fernseh-Formaten teilgenommen; sei es als Jurymitglied bei Talentshows oder als Moderator seines eigenen Programmes.
(Kalt und warm) Das von Miquel Calent moderierte Programm über Lebensmittel und Ernährung verbindet Tradition, Ernährung, Wissenschaft und Zeitgeist mit nützlichen und interessanten Informationen zu allem, was wir essen.
Ein Kochwettbewerb, bei dem der beste Koch der Inseln unter den 300 Aspiranten gesucht wird, die die Endphase erreicht haben. Leistung, Überwindung, spektakuläre Kämpfe, Gelächter und ein paar Tränen bei einigen der Tischgästen – und eine Ausnahmejury: die besten Chef-Köche der Inseln. Miquel Calent, Andreu Genestra, Santi Taura, Koldo Royo und Tomeu Caldentey unter anderem.
(in Begleitung) Interview-Serie der Journalistin Neus Albis, die eines ihrer Programme der Person Miquel Calent widmet, mit einem Besuch bei seinen engsten Freunden, seiner Familie und einer Reihe persönlicher Interviews, die sich aus diesen Besuchen ergeben. Ein direktes und persönliches Porträt der privaten Seiten Miquels
(das ist Honig) Das bekannte TV-Programm auf IB3, moderiert von Schauspieler Toni Gomila und Koch Tomeu Caldentey, setzte für sein Special „Küche der Nachkriegszeit“ auf die Zusammenarbeit mit Miquel Calent, der bei diesem Anlass einige Mangoldblätter zubereitete.
(ein Stückchen mehr) Das tägliche Kochprogramm von Küchenchef Óscar Martínez setzte jede Woche auf einen bekannten Chefkoch der Inseln. Miquel Calent nahm zusammen mit Marga Coll, Andreu Genestra, Tomeu Caldentey und Koldo Royo, immer donnerstags mit seiner Vision und seinen ureigensten, ausgearbeiteten Rezepten teil.
Premsa
Miquel Calent´s Meinungen und Ansichten wurden in einer wöchentlichen Kolumne in der Tageszeitung Ara Balears bis zum Jahr 2018 veröffentlicht. Seine Sektion Fred i Calent (Kalt und warm) spiegelte seine persönlichsten Ansichten über die Welt des Kochens und seine Interpretation der Gesellschaft wider, die das wöchentliche Lesen zu einem besonderen Erlebnis machte.
Seit 2018 schreibt er eine wöchentliche Kolumne in der Tageszeitung Última Hora
Seit 2018 schreibt er eine wöchentliche Kolumne in der Tageszeitung Última Hora
Buchveröffentlichungen
“Aguiar amb el Cançoner tradicional de Mallorca” (Hrsg. Lleonard Muntaner) ist der letzte Vorstoß von Miquel Calent als Co-Autor in der Welt der Literatur; Nostalgie inspiriert mit neu kreierten Gerichten als Ergebnis des Kontrastes zwischen Tradition und Aktualität.
Cuina en viu
“Nit de Pecatòrum” a la Casa museu Llorenç Villalonga. Arrel de l’espectacle de l’actor Toni Gomila i l’actriu Catalina Florit “Peccatum” on s’interpreten en clau d’humor les porno-rondalles que surten de la lectura coenta de l’aplec d’Alcover, Miquel Calent oferí un “Sopar de Pecats” que maridava amb l’obra amb plats tan suggerents com “Trempera 2.0”, “Com un peix dins el fonoll”, “Mores que m’enamores” i “Sangassa de cirera”.